Tout savoir sur le chocolat et ses traditions !

Vous pensiez tout savoir sur le chocolat et ses traditions de Pâques comme qui est apparu en premier, l’œuf en chocolat, la poule, la cloche ou le lapin ? 🧐 Qu’importe car ils sont tous égaux devant les gourmands ! Avec 6,7 kilos de chocolat consommés par habitant chaque année, venez donc découvrir les origines de vos traditions chocolatières préférées, si généreuses en cacao et qui en feront craquer plus d’un. 😋

Au commencement il y avait… l’œuf !

Pour une fois, c’est sûr : l’œuf a précédé la poule car Pâques, fête du printemps, est symbolisée par un œuf, potentiel de vie. L’origine de cette célèbre gourmandise se trouve donc dans l’antiquité, quand Gaulois, Perses, Romains et Égyptiens offraient des œufs en signe de fertilité et pour célébrer l’arrivée des beaux jours. C’est à partir du 19ème siècle, avec l’importation du chocolat, cette nouveauté découverte au Mexique, qu’éclot notre œuf préféré. 🙂

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D’où sonnent les cloches ?

Pendant longtemps, on disait que les cloches partaient à Rome avant Pâques, et qu’elles revenaient le dimanche matin, semant sur leur passage des œufs qu’il fallait trouver. 🥚 Et pour que l’œuf ne se sente pas seul, les pâtissiers lui ont rapidement trouvé des amis dans la basse-cour des traditions : poules, canards et lapins (symboles de fertilité et de renouveau chez nos amis allemands) l’ont rapidement rejoint, pour le plus grand bonheur de tous ! 👌

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Une alliance européenne des gourmands

Véritable globe-trotteur, le chocolat a franchi l’Atlantique pour rejoindre l’Europe où chaque pays y est allé de son “invention”. Chez nos amis Anglais, c’est Cadbury qui invente le chocolat noir à croquer. 😍 Pour les Belges, Jean Neuhaus, pharmacien, se dit qu’une fine coque en chocolat ferait bien passer le goût de ses pilules, tandis que Van Houten invente le cacao en poudre qu’on peut transformer en chocolat chaud sans (trop) d’effort. Mais celui que les gourmands remercient tous est un Français, Mr Menier, qui invente dès 1836… la tablette de chocolat ! 🍫

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