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Tonton Marius

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Tonton Marius et son extraordinaire pizza à la coupe ouvre une 3ème boutique à Marseille au sein des Terrasses du Port !
Et de 3 ! Cette nouvelle ouverture dans l’incontournable centre commercial des Terrasses du Port est l’aboutissement d’un travail de réflexion gastronomique et d’initiatives esthétiques donnant naissance à un lieu unique à la fois convivial et authentique, autour du truculent Tonton et de ses recettes inédites…

Chez Tonton Marius : l’extraordinaire pizza à la coupe mais pas que !

Les deux premiers restaurants Tonton Marius (1 rue d’Israël 13008 et 72 rue Sainte 13007) ouverts en 2017 on fait découvrir aux Marseillais la pizza façon Romaine, avec sa pâte incomparable, légère, alvéolée et croustillante, sur laquelle une trentaine de recettes de garnitures se sont succédé au grès des saisons pour toujours privilégier les circuits courts et la provenance locale.
L’atelier de fabrication de Tonton Marius va dorénavant redoubler d’efforts pour permettre aux visiteurs des Terrasses du Port de pouvoir profiter de cette pizza gourmet suivant une charte de qualité bien précise et spécifique à un savoir-faire traditionnel :
❖ 48 heures de repos minimum pour la pâte
❖ Des recettes aux ingrédients 100% frais et cuisinés en atelier par des maîtres pizzaïoli
❖ Circuit court et provenance majoritairement locale
❖ De la mozzarella 100% lait de vache ou de bufflonne
❖ De la sauce 100% tomate
❖ De l’huile d’olive extra-vierge

L’ouverture de la boutique des Terrasses du Port sonne également le lancement de nouveaux produits comme une gamme de sandwichs focaccias, de salades fraîches végétariennes et végans ainsi que des nouveaux desserts incluant glaces et gaufres à agrémenter de divers nappages et toppings...

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